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pectinmethylesterase(PME)相关论文
猕猴桃果实中PME,PG及其抑制因子的研究(综述)
本文综述了猕猴桃中的PME,PG在果实软化中的作用,分离提纯,性质和活力测定方法,以及这两种酶的抑制因子等方面的研究进展。PME与猕猴桃果实的软......
期刊
猕猴桃
果胶甲酯酶
抑制因子
PG
果实
Actinidia
pectinmethylesterase(PME)
polygalacturonase(PG)
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